Логин

Домашние заварные Эклеры

Домашние заварные Эклеры

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Мука — 180 г
  • Заварной крем
  • Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление Эклеров в домашних условиях

1. Начнем с теста для эклеров, для этого доведите воду до кипения, затем растопите в ней масло, добавьте соль.

Домашние заварные Эклеры 1

2. Затем тщательно перемешивая деревянной палочкой добавляйте муку.

Домашние заварные Эклеры 2

3. Как только наше тесто для эклеров начнет отставать от стенок, скатайте его в комок, поварите его пару минут затем снимите с огня. Тесто должно хорошенько остыть, для того, чтобы яйца которые мы будем добавлять, не свернулись.

Домашние заварные Эклеры 3

4. Когда тесто полностью остынет, начинайте добавлять в него по одному яйцу.

Домашние заварные Эклеры 4

5. После каждого добавления яйца, размешивайте тесто до однородной массы. Затем добавляйте следующее и снова перемешивайте. После того как вы добавите все яйца, и все тщательно перемешаете, тесто для эклеров получиться воздушным, мягким и блестящим.

Домашние заварные Эклеры 5

6. Возьмите противень и застелите его пекарской бумагой или просто смажьте маслом, чтобы эклеры не приставали и не пригорели. Затем начинайте вылаживать тесто на противень в виде шарика, можете воспользоваться кондитерским шприцом или простой чайной ложкой.

Домашние заварные Эклеры 6

7. Вставьте противень в разогретую духовку до 180ᵒС и выпекайте эклеры примерно 35-40 минут, пока они не возьмутся золотистой корочкой. Главное во время выпечки эклеров, нельзя открывать духовку, иначе они не станут воздушными и опадут.

8. После того как эклеры спекутся, внутри они должны получиться пустоватые, как рас для того, чтобы мы смогли начинить их заварным кремом. Для этого подождите пока они остынут, затем сделайте небольшой надрез в пирожном и заполните его заварным кремом.

Домашние заварные Эклеры 7

Эклеры с заварным кремом приготовленные в домашних условиях готовы. Приятного аппетита !!!

Домашние заварные Эклеры готовы

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus


Оставить комментарий