Логин

Грибы

Грибы — издавна грибы считаются полезным, высокобелковым и деликатесным продуктом питания. Существует множество видов грибов, грибы бываю как съедобные так и ядовитые. Поэтому если вы собираете грибы сами а не покупаете на рынке или в магазине, нужно быть очень осторожными и хоть немного разбираться в них. Я очень люблю собирать грибы со своей семей, по выходным выбраться из города в лес на пару часиков, подышать свежим воздухам это здорово. Также нужно знать, где примерно растет интересующий вам гриб. Знаю что белый гриб растет в течение всего лета до поздней осени. Шляпка у белого грибы бурая, ножка белого цвета длинная, снизу утолщенная. Шампиньоны — растут в лесах, садах, парках, огородах, встретить шампиньоны можно с мая по октябрь. Шляпка у шампиньона полукруглая, в диаметре 3-15 см, белая. Мои любимые рядовки — чаще всего найти рядовку можно в хвойных лесах. Рядовки растут большими группами, так что если нашли одну рядовку рябом есть еще много грибов. Найти рядовки можно с конца июля по октябрь. В этой категории я буду делится с вами рецептами приготовления блюд и разных грибов из шампиньонов, из маслят, из белых грибов, из рыжиков, из опят и много других видов грибов. Расскажу как закрывать грибы на зиму, как мариновать грибы, как засаливать, и просто пожарить грибы с картошкой. Все рецепты блюд из грибов с фотографиями.

Картофельная запеканка с грибами »

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:
  • Картофеля – 600 г
  • Грибы (шампиньоны) – 400 г
  • Твердый сыр — 200 г
  • Чеснока — 3 зубчика
  • Сметаны – 150 г
  • Майонеза – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – 30 мл
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Луковица
  • Немного свежей зелени.

Смотреть »

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром »

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром

Ингредиенты:

  • Сыр — 60 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Сметана — 4 столовые ложки
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень петрушки

Смотреть »

Мясо с картофелем и сыром в горшочке »

Мясо с картофелем и сыром в горшочке

Ингредиенты:

  • 400 г — свинины
  • 3-4 средних клубня картофеля
  • 2 луковицы
  • 100 г — сыра
  • Шампиньоны — примерно 15 средних штучек
  • Подсолнечное масло
  • Сливочное масло — 50 г
  • Майонез
  • Соль по вкусу

Смотреть »

Картофельная запеканка с грибами »

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:

  • Картофель — 9 шт.
  • 1 яйцо + 1 желток
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Тертый мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Панировочные сухари — 2 ст.л.
  • Грибы — 500 г
  • Сливки — 100 мл. Смотреть »

Шампиньоны фаршированные »

Шампиньоны фаршированные, рецепт фаршированных шампиньонов.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 г
  • тертый сыр — 2 ст.л.
  • 3 с.л. — панировочных сухарей
  • лук — 1 шт.
  • 25 г — сливочного масла
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • соль
  • базилик
  • перец черный

Смотреть »

Запеченный картофель с грибами в горшочках »

Запеченный картофель с грибами в горшочках, гарнир из картофеля.

Ингредиенты :

  • картофель — 8 — 9 шт.
  • свежие грибы — 400 г
  • тертый сыр — 1 — 2 ст.л.
  • 4 шт. — репчатого лука
  • 250 г — сметаны
  • 50 г — масла сливочного
  • растительное масло
  • зелень петрушки

Смотреть »

Гречка с печенью и шампиньонами в духовке »

Гречка с печенью и шампиньонами, рецепт с фото

Ингредиенты для гречки.

  • 2 стакана гречневой каши
  • 400 грам шампиньонов
  • 400 грам куриной печени
  • 3 средних луковицы
  • 1 небольшая морковь
  • соль по вашему вкусу

Смотреть »