Ингредиенты:

• Куриные четверти — 1 кг
• Картофель (желательно молодой) — 500 г
• Две веточки розмарина
• Два зубчика чеснока
• Сушеный перец чили — 1 маленький стручок
• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
• Соль

Приготовление курицы с картофелем

1. Для начала замаринуем курицу. Раздавите в ступе или пропустите через пресс два зубчика чеснока. Добавьте маленький стручок чили и присолите по вкусу, затем все тщательно разотрите.

2. Добавляем листья розмарина и растираем его с чесноком, пока он не начнет интенсивно пахнуть. Затем добавляем столовую ложку растительного масла.

3. Хорошенько натрите курицу готовым маринадом. Поставьте мариноваться в теплое место на час.

4. Если вы взяли молодой картофель, то просто хорошенько вымойте его и разрежьте пополам. Если используйте старый картофель, то отчистите его от кожуры и разрежьте на четыре половинке. Картофель слегка приправьте солью по вкусу.

5. Возьмите форму для запекания и смажьте ее подсолнечным маслом. Затем выложите в нее курицу а сверху половинки картофеля.

6. Отправляем курицу с картофелем запекаться в духовке при температуре 180 градусов в течении 25 минут. Время от времени поливайте курицу с картофелем соком выделившееся при запекании.

Запеченную курицу с картофелем подавайте с салатом из овощей.

Приятного аппетита !!!